El Sello de Zumo de Uva Puro representa a la Asociación Brasileña de Zumo de Uva Puro, fundada en 2018 con el objetivo de promover el zumo puro sin absolutamente ninguna adición de sustancias, excepto las originadas en la propia uva. Este proceso requiere más tecnología, un control riguroso y análisis de laboratorio para garantizar que el consumidor está recibiendo realmente un producto puro.
El proceso de certificación lo realiza el Instituto Totum, una agencia de certificación independiente que recoge los productos en sus puntos de venta y los somete a varios análisis de laboratorio acreditados por el INMETRO. Se trata de un análisis neutro sin la interferencia de ninguna empresa o Asociación en ninguna fase técnica del proceso de concesión del Sello.
Para quienes consumen el producto, este sello es una garantía de que ha sido elaborado únicamente con uva en su forma integral. Y de esta manera, se evita el consumo de zumos reconstituidos y bebidas azucaradas, el consumo de acidulantes, aromatizantes, colorantes, conservantes, antioxidantes, estabilizadores, secuestrantes, antiespumantes y cualquier otro tipo de aditivo químico.
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